وادى مكة
وادى مكة
وادى مكة
وادى مكة
وادى مكة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

وادى مكة

وادى مكة
 
الرئيسيةوادى مكةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اطايب اهل مكة...........

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أمہٌ_ٍـٍيٍر الاٌحہٌ_ٍـٍلا
جيد جدآ جدآ
جيد جدآ جدآ
أمہٌ_ٍـٍيٍر الاٌحہٌ_ٍـٍلا


عدد المساهمات : 138
نقاط : 251
تاريخ التسجيل : 27/09/2009

اطايب اهل مكة........... Empty
مُساهمةموضوع: اطايب اهل مكة...........   اطايب اهل مكة........... Icon_minitime1الخميس نوفمبر 05, 2009 6:56 pm

اطايب اهل مكة........... 67096.imgcache





اهل مكة هم على احتكاك مباشر مع زوار البيت الحرام القادمين من شتى بقاع الارض.
ومن هنا اصبح طعامهم ايضا خليط من اطعمة تلك الشعوب الزائر للبيت الحرام .

اذكر طريقة بعض الاكلات المكاوية وبالصور


راح احط طبق مالح وطبق حلو من اطايب اهل مكة




اطايب اهل مكة........... 67097.imgcache





برياني الدجاج
المقادير :
4أكواب رز
1 دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً )
1 كوب طماطم مطحون
1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )
1 كاس ماء
1 ملعقة ثوم مفروم
بصلة مقطعة شرائح
1 ملعقة عصير ليمون
زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة
للزينة :
شرائح بصل محمرة – صنوبر


الطريقة :
يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ
يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار
ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،
يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى
يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر
ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي البهارات والزعفران
ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً .. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم … وبالهناء والعافية ..



اطايب اهل مكة........... 67098.imgcache


وانشاء الله عجبكم.... اطايب اهل مكة........... Icon_razz

مع التحيات:

أمير الأحلام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الإمـٍبراطـٍہور
ممتاز
ممتاز
الإمـٍبراطـٍہور


عدد المساهمات : 274
نقاط : 356
تاريخ التسجيل : 01/09/2009

اطايب اهل مكة........... Empty
مُساهمةموضوع: رد: اطايب اهل مكة...........   اطايب اهل مكة........... Icon_minitime1الجمعة نوفمبر 27, 2009 5:11 am

الله يعطيك ألف عافيه على الموضوع

وتسلم الآيادي على النقل

ما شاء الله عليك إبداع في إبداع

تحياتي لك (:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اطايب اهل مكة...........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وادى مكة :: قسم سيدتي :: المطبخ - طبخ - أكلات - معجنات - حلويات-
انتقل الى: